Главная|Каталог занятий|Профессия: Разработчик молекулярной кухни

Профессия: Разработчик молекулярной кухни

12:00
12+
1 400 руб.

Лаборатория профессий представляет занятие Международного научного центра "Биотехнологии третьего тысячелетия" Университета ИТМО «Профессия: разработчик молекулярной кухни».

На теоретической части школьники выяснят, что такое научный метод в кулинарии и в жизни. Узнают, как эти знания помогут каждому из нас в ежедневных делах.
Получат ответы на вопросы:
Почему еда становится солёной, если посыпать её солью?
Как, умея строить модели, каждый день готовить завтрак мечты?
Почему понимание физики гидроколлоидов даст возможность сделать дома отличное домашнее мороженое?
Как работают промышленные фильтры для напитков?
Почему жарка мяса - сложный физикохимический процесс?
Как готовится еда и от чего зависит ее вкус и внешний вид?

Запись в группе VK
Пожалуйста, запишитесь перед оплатой в нашу группу Вконтакте.
Это нужно для организации сбора участников.
Количество
Дата мероприятия